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viernes, 4 de abril de 2014

Receta (castellano) de las Dark Velvet Beet Cookies

A pedido de Pato traduje y compartire la receta que encontre en Momtastic Food de las Dark Velvet Beet Cookies creadas  por Valentina Kenney Wein (si pueden visiten su pagina porque tiene muy buenas ideas)


Galletitas Remolacha Terciopelo Oscuro

Ingrediente



  • 3/4 taza de pure de remolacha ( 2 remolachas medianas)
  • 1/4 taza crema de leche (no tenia y la hice casera, en 1/4 taza de leche comun le agregue un chorrito de limon)
  • 1 taza de manteca, temperatura ambiente
  • 1 taza de azucar
  • 1/2 taza de azucar morena
  • 1/3 taza de cocoa, tamizada
  • 2 cucharadita de estracto de vainilla
  • 1 cucharada de vinagre de cidra (creo que seria de manzana, yo no tenia y use vinagre comun)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 1/4 tazas de harina comun
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 (12 onzas) bolsa de chips de chocolate blanco

  • Preparacion: Para 5 1/2 docenas de galletitas

    Cubrir una asadera con papel de hornear y dejar a un lado.

    Cocinar las remolachas en agua hirviendo hasta que esten blandas, 15 minutos aprox. Probar pinchando una remolacha con tenedor - si sale facilmente estan listas. Pelarlas cuando aun estan templadas. Cortarlas y hacer pure en licuadora con crema de lecha hasta que este todo unido. Enfriar completamente.

    En un bowl grande, combinar manteca con azucares. Agregar el pure de remolacha frio, cocoa, vainilla, vinagre, sal y huevo, mexclar hasta que este todo licuado. Agregar la harina y bicarbonato de sodio y  mexclar en forma envolvente y delicadamente hasta que todo este incorporado. Agregar las chispas de chocolate.

    Usando una cuchara de helado  de 1 1/4 pulgada (mas o menos 3cm) o una cucharita de te, formar  bolitas de masa de masa de unos 3cm (+/-) y colocarlas en la asadera cubierta con el papel. Cubrir con film y refrigerar por 2 horas como minimo. (La masa es pegajosa, asi que trabajar con sus manos no es facil)

    Cuando vayan a hornear, cubrir otra asadera con papel  y colocar 12 bolas de masa en cada asadera - se desparramaran un poco. Llevar a horno 180C/ 350F  durante 10 a 12 minutos. Dejar enfriar las galletitas en una rejilla durante 10 minutos por lo menos antes de servir.

    Nota: Valentina recomienda que aunque estas galletas tienen un fuerte sabor a chocolate si van a servir a  sus niños, no los engañen sino todo lo contrario, haganles saber que ingredientes hay y si es posible que ellos mismos ayuden en la elaboracion de las mismas de esa manera estaran interesados en probar aunque la masa tenga vegetales.

    Nota 2: Mis galletas quedaron un poco mas grandes porque use una cuchara de helado mas grande de la que recomienda. Igual me dio para 2 docenas de galletones.

    lunes, 31 de marzo de 2014

    Y la primavera que no llega

    Probando 1, 2 y 3

    Esto es una prueba para ver si hay alguien ahi ya que durante el 2013 solo apareci para hacer evaluacion y ahi me quede. Aunque hubo mucho cambio y mucho tejido pero no ganas de arrimarme al blog a escribir.

    Aca seguimos en Nueva Escocia, una linda provincia pero tal parece que con los cambios climaticos los inviernos se hacen interminables. Hace una semana y pico que tendria que haber aparecido la primavera pero aca seguimos, recibiendo nieve. El miercoles pasado 40cm y aunque el paisaje es precioso ya quiero recibir el calorcito.

    En unos dias hare un poco de muestra de lo ultimo tejido, lo que tengo en las agujas y otras nuevas incursiones en el mundo de la fibra que me sigue apasionando cada vez mas.

    Hoy solo quiero compartir un link para una receta de galletitas de remolacha y chispas de chocolate blanco. No pongan caras al leer, es que mi marido fue al puesto de frutas y verduras y se aparecio no solo con una bolsa de 10kg de papas y 5 kg de boniatos (batata creo que le dicen en Argentina; camote en Mexico) sino que tambien una bolsa de 5kg de remolacha.

    Una amiga le hizo la torta de cumpleaños a su hijo utilizando este vegetal y dije debe haber alguna receta de galletitas y la encontre y quedaron espectaculares. La receta esta en ingles, si alguien necesita o quiere traduccion luego la agrego.



    sábado, 12 de enero de 2013

    Evualuación del 2011- 12


    El año 2011 fue dificil para mi pequeña familia. Hans estuvo en curso en la otra punta de Canada y en total si sumamos sus cuatro semanas de licencia y los 4 fines de semana no llegamos a los 2 meses juntos.

    Fue complicado porque Ingrid mucho no entendia, cuando Hans partio tenia 9 meses y creo que para ella su daddy vivia en la computadora.

    Lo bueno que estuvo presente en los momentos importantes, como sus primeras palabras (daddy, bebe), su primer cumpleaños y tambien sus primeros pasitos. Parece que ella lo esperaba para que no se perdiera de nada.

    La espera de la venta de la casa, las idas y vueltas de los burocratas administrativos que no daban respuesta concreta con respecto a nuestra mudanza, fue estresante pero siempre de los errores uno aprende.

    De la misma forma que hubo cosas dificiles, tambien hubo momentos lindos. El poder ver el crecimiento de mi beba un año mas, disfrutar de mi familia y amistades en Uruguay y Canada me dieron fuerza para arrancar un nuevo año que pintaba de cambios.

    Recibimos el 2012 juntos los tres, en casa de los padres de Hans y a esas alturas sabiamos que pronto nos mudariamos de la Bella Victoria en la Columbia Britanica rumbo a Borden, Ontario alrededor de febrero.

    Fueron otra tanda de nuevas experiencias para mi:

    • organizar una mudanza (por suerte solo teoria, ya que la compañia contratada por las fuerzas se encarga de todo, solo debia supervisar) de efectos personales y auto
    • preparar equipaje para Ingrid y para mi con ropa de mucho abrigo para minimo 20 dias, tambien juguetes para entretener a la chiqui y algunas lanas para mi obvio.

    Una vez en el nuevo lugar habia que acomodar todo y familiarizarse con el nuevo entorno. Vivi en Victoria por casi 10 años asi que por supuesto que todo me parecia extraño y lejos.

    Mi meta inicial era lograr que Ingrid se adaptara a estar un poquito lejos de mami y enseguida conseguimos guarderia y yo un trabajito. 

    Los primeros dias fueron buenos pero luego como que no le gustaba mucho. Y cuando plantee la necesidad de llevarla toda la semana por el tema trabajo me dijeron que no habia lugar asi que de un dia para otro encotrar un nuevo lugar parecia imposible pero se dio.

    Ingrid quedo encantada desde el primer momento en que visitamos el lugar. El otro lugar era mas bien escuelita con salones divididos por edades y actividades y esto era  mas como estar en casa con la muchacha encargada de  unos 5 niños, viviendo en la base, muy cerca de casa participando de actividades especiales para familias militares.

    Mi primer trabajo solo me duro 3 meses ya que era zafral, durante la epoca de declaracions de impuestos; pero fue la base para seguir. Un mes despues consegui un trabajo en el que aprendi muchisimo, lastima que cuando ya me estaban ofreciendo ponerme en planilla (entre por agencia de colocacion) Hans termino el curso y recibio mensaje de traslado a otra provincia.

    Fines de octubre levantamos campamento y partimos a la provincia mas al este, Nueva Escocia. Es lindo, tiene unos paisajes espectaculares, es una pena que nos perdimos el colorido del otoño pero hemos visto ya la belleza del entorno nevado y espero con muchas ganas pasear en el verano por esa costa atlantica.

    El 2012 nos trato mucho mejor que el anterior y parece que el 2013 seguira de cambios y muchas alegrias y espero poder seguir compartiendolas con mis amistades blogueras que tanto he extrañado en este ultimo tiempo.

    Eso si, de tejidos se hablara en siguientes posts, que haya estado ocupada mi cabeza con otras cosas no significa que mis manitos estuvieron quietas. Ni se les ocurra. Mucho tejido, voy a tratar de escribir un nuevo post con tejidos 2011-12 y13.

    Espero hayan tenido un buen comienzo de 2013 gracias por visitarme y a seguir tejiendo.

    domingo, 25 de noviembre de 2012

    Que pasó hoy domingo por aca?

    Mientras Hans trabaja, yo pruebo un diseño para una amiga que ha creado un nuevo buzo en crochet y a la vez disfruto de Ingrid leyendome, a su modo,  su coleccion de libritos.






    Para la merienda hicimos tortas fritas para acompañar el mate y claro que mi asistente se tiene que vestir de acuerdo a la situacion, por eso tiene el delantal puesto.

    Cuando intente sacarselo me dijo: " no mami, Cellella" que es su version de Cindarella = Cenicienta. y su princesa favorita. Asi que se quedo con el delantal puesto hasta la hora de ir a dormir.

    Si todavia queda alguien que lee este blog, en proximo post hare evaluacion de lo vivido hasta el momento asi entienden un poquitin el trajin de los años 2011 y 12. Ojo, que tejido no falto, eh????


    jueves, 3 de marzo de 2011

    Festejo del cumple en flia

    El sabado 12 de febrero, Hans vino de visita (esta en curso en otra provincia) y sus padres habian vuelto del viaje asi que decidimos celebrar en familia el cumple de la princesa.

    Con Ingrid vemos un canal de television publica que tiene dibujos animados educativos y entre dibujo y dibujo aparecen 3 personajes haciendo alguna pirueta y a ella le encanta. Deja de hacer lo que esta haciendo para verlos. Y me dije voy a ver si logro hacerle los bichitos.

    Mi idea era hacer los macacos para la torta pero como hasta ultimo momento no sabia si Hans podria venir o no ese fin de semana se me complico y termine haciendo una torta muy simple y dejar los bichitos que teji alrededor.

    La forma de celebrar aca es distinta que en Uruguay y como era en casa de mi suegra deje que aportara. Ella hizo un pollo en la olla de cocido lento que es un espectaculo con arroz para acompañar y por otro lado chile (al estilo canadiense, para mi estaba bueno, tendre que prengunarle a mi amiga de Mexico para ver que opina).

    Nosotros pusimos la torta, muffins de manzana y una ensalada de couscous y una de mis cu;adas hizo unas galletitas multicolor.




    Con el primo
    Con dadda
    Con Mami




















    La verdad que pasamos precioso y parece que Ingrid disfruto muco de su torta.

    miércoles, 2 de marzo de 2011

    Otra vez posteando

    Tantas cosas pasaron. Mi cumple (enero 16), lo celebramos los tres juntitos y fuimos a comer fuera y pude elegir a donde asi que Hans se tuvo que bancar tenedor libre de sushi. Segun dice parece que ya no le desagrada tanto y hasta puede que le guste un poco.

    El 1ero de febrero fue el primer cumple de mi beba hermosa. No puedo creer que ya paso un a;o. Esta tan divina, me la como a besos cada vez que puedo. Como el dia del cumple ni el papa ni los abuelos paternos (que viven aca) estaban de viaje (y nos tuvimos que quedar a cuidar la casa de mis suegros y acompa;ar a una de mis cu;adas) decidi hacerle igual una tortita y mi cu;ada le compro un par de globos, para no dejar pasar el dia.

    Recibio muchos llamados de mi familia y ammistades en Uruguay y en Canada, infinitos mails de mis amigas de los dos grupos de tejedoras a los que pertenezco (Tejedoras Uruguayas y Siempre Buenas Amigas).



    Aqui la ven disfrutando de las frutas. Como no puede decidirse por una mejor todo para adentro>




     

    < Aca ya en la tarde listas para disfrutar la minitortita y sus globos.
     Mami, te tengo dicho que no me pongas broches en el pelo que no me gusta (esto es lo que me imagino quiere decir su expresion en el rostro al sacarse el sapito del pelo)

     < Creo que le gusto mas el globo rosado que el azul.

    Aqui estamos cantando el feliz  cumple (la vela era musical) y tratando de apagar la velita.>

     < Con la tia Janette.




    Y aqui saboreando mi tortita                        >

    viernes, 7 de enero de 2011

    Pasaron los Reyes para Ingrid



    En Canada no celebran el dia de reyes pero yo lo quise celebrar para Ingrid asi que decidimos que le ibamos a hacer un regalito.

    Compramos una pelela, pero que pelela. Es una especie de sillita, la parte superior se desmonta y puede utilizarse directamente en la taza del water y el resto se dobla como taburete para facilitar el acceso al water o a la pileta para lavarse las manos; ahh y ademas tiene una palanquita que  moverla hace el ruido de la sisterna.












    Se que todavia esta chiquita para usarla pero por lo menos quiero que la vea y se acostumbre para cuando intentemos usarla no se asuste. En la escuelita a donde vamos charlando con una mama me dijo que ella empezo con su hija cuando ella tenia 6 meses, luego de la siesta  la sentaba y claro que al principio no hacia nada pero luego se fue acostumbrando y enseguida aprendio.

    Veremos.